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忆当年

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【转载】萝卜缨 是痛风良药  

2017-05-18 16:54:38|  分类: 健康美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自心灵 相约《萝卜缨 是痛风良药》


被人弃之的萝卜缨   竟然是痛风良药


每次去乡下农家乐吃饭,赶上时令季节,总是要点上一盘辣炒萝卜缨,乡下人用辣椒块、蒜瓣、猪油炒的萝卜缨,那个香简直太迷人了,仿佛能吃三碗饭。炒萝卜缨,是乡下最日常的一道家常菜,讲究一点的还配上点肉末,那就更完美了。

常常被人弃之不用的萝卜缨,竟然是痛风良药,乡下人从来不舍得扔

        城里大多数的家庭都没有吃萝卜缨的习惯,一方面是菜市场和超市里没有这个独立的菜种出售,另一方面萝卜缨有一股特殊的芳香气和苦涩味,一些人接受不了这种味道。恰好就是萝卜缨的这种特性,让它蕴含的一种药理作用。

常常被人弃之不用的萝卜缨,竟然是痛风良药,乡下人从来不舍得扔

        萝卜缨在《唐本草》、《滇南本草》、《本草从新》等中药典籍中均有记载,性温、辛苦、入脾、胃二经,《食经》说它有“消食和中”“治脾胃不和、宿食不消、胸膈膨胀、噎呃”。现代研究表明,红皮萝卜叶子所含维生素K的含量远远高于其它食物,是人体摄取天然维生素K的最佳食品,这种维生素能抗尿酸盐结晶,能够有效防止脚部关节结晶体肿大,很多医生都建议痛风患者多用萝卜缨熬水喝,代替饮料。用红皮萝卜打汁喝,也是近些年流行的治疗痛风的有效偏方。

常常被人弃之不用的萝卜缨,竟然是痛风良药,乡下人从来不舍得扔

         用萝卜缨做一道小炒菜,加辣椒块蒜瓣儿,能压住萝卜缨中的青涩味道,释放出特有的芳香,特别开胃下饭,尤其是喝粥配点辣炒萝卜缨,堪称一道美味。

常常被人弃之不用的萝卜缨,竟然是痛风良药,乡下人从来不舍得扔

常常被人弃之不用的萝卜缨,竟然是痛风良药,乡下人从来不舍得扔

常常被人弃之不用的萝卜缨,竟然是痛风良药,乡下人从来不舍得扔

常常被人弃之不用的萝卜缨,竟然是痛风良药,乡下人从来不舍得扔

常常被人弃之不用的萝卜缨,竟然是痛风良药,乡下人从来不舍得扔

常常被人弃之不用的萝卜缨,竟然是痛风良药,乡下人从来不舍得扔

常常被人弃之不用的萝卜缨,竟然是痛风良药,乡下人从来不舍得扔

              
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